{"product_id":"oscar-tobia-gran-reserva","title":"Tobia Blanco Reserva","description":"\u003cdiv class=\"node-section-wrapper extra body\"\u003e\n\u003cdiv class=\"clearfix text-formatted field field--name-body field--type-text-with-summary field--label-hidden field__item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariedades\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e93% Tempranillo \u0026amp; 7% Graciano\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eElaboración:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEncubado de la uva despalillada y no estrujada en depósitos inteligentes de acero inoxidable. Maceración en frío durante 3 días antes de la fermentación alcohólica, que se controla a 25ºC.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA continuación, fermentación maloláctica en barrica, seguida de una crianza de 35 meses en barricas de uno y dos usos de roble francés (60%) y roble americano (40%), con trasiegos anuales.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eClarificado con clara de huevo fresco. Embotellado del vino sin filtrar para respetar todas las cualidades sensoriales. Se completó el envejecimiento con una crianza en botella como mínimo de 3 años más. Selección limitada de 68 barricas que hacen 20.400 botellas de 75 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota de Cata:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOLOR:\u003c\/strong\u003e Se presenta limpio y brillante, color granate intenso con ribetes rubí teja.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNARIZ:\u003c\/strong\u003e Aroma de alta intensidad, muy fino y elegante. En una sinfonía de aromas, en primer lugar, aparece la ciruela negra muy madura y la guinda. A continuación, aparecen las notas de fina madera, cedro, incienso, especiadas como nuez moscada y clavo. Encontramos también recuerdos de frutos secos, eucaliptus, bombón inglés, tabaco, cuero, turba y todo ello sobre un fragante fondo de chocolate negro. Gran complejidad aromática.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBOCA:\u003c\/strong\u003e Se muestra amable, aterciopelado, y voluptuoso. Sedoso, redondo, lleno y glicérico. Muy fresco y con una sensación muy envolvente en la boca. Su final es muy largo y persistente. Taninos muy sedosos y una retronasal muy especiada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv id=\"product-details\" class=\"node-section-wrapper extra id-product-details collapsible-mobile-content\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Tobia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54429967089992,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0845\/7679\/7000\/files\/oscar-tobia-gran-reserva.jpg?v=1793388379","url":"https:\/\/bacoenoteca.es\/en\/products\/oscar-tobia-gran-reserva","provider":"Baco | Vino y experiencias","version":"1.0","type":"link"}