Cata de Champagnes

CHAMPAGNE
5 champagnes, dos formas de entender la misma región

¿Qué es “Grandes Maisons vs Pequeños Productores”?

¿Qué diferencia hay entre el champagne de una gran casa y el de un viticultor que elabora sus propias uvas? 🥂 En esta cata los ponemos frente a frente, copa contra copa, para que la respuesta la encuentres tú. Mismo método, misma región, dos filosofías completamente distintas.

🏛️ Las Maisons: el arte del ensamblaje.
Las grandes casas compran uva de decenas de pueblos y construyen un estilo de casa reconocible año tras año, apoyado en vinos de reserva y en una consistencia casi imposible de lograr de otra manera. Hablaremos de cómo se arma un brut sans année, qué papel juega el dosaje y por qué un champagne de gran maison sabe siempre a lo mismo… y eso tiene mucho mérito.

🍇 Los pequeños productores: el viñedo en la copa.
Enfrente, los récoltants: viticultores que embotellan solo lo que da su propia tierra. Menos botellas, más parcela, más añada. Recorreremos las subzonas de la región —Montagne de Reims, Côte des Blancs, Vallée de la Marne— y veremos cómo cambia el vino según quién firma la etiqueta y cuántas hectáreas hay detrás.

✨ Una cata para curiosos y escépticos.
No hace falta saber de vino ni haber viajado a Reims: solo ganas de comparar, preguntar y descubrir que el champagne es mucho más que una marca en una cubitera.

Fechas: (inicialmente)

• 18/12/2026
• 22/12/2026
  

¿Cuánto dura?
La cata dura aproximadamente 90 minutos y se acompaña de un pequeño picoteo.

¿Cómo reservar?
Trabajamos en grupos reducidos, así que recomendamos reservar directamente a través de la web.
Plazas muy limitadas. La reserva debe formalizarse con un mínimo de 48 horas de antelación. Evento reservado para mayores de 18 años.
Baco se reserva el derecho a modificar o trasladar la fecha del evento por causas justificadas. Se avisará por mail a los asistentes con un mínimo de 24 horas.

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