Viña Ijalba – Maturana Tinta
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Una variedad ancestral recuperada, con fuerza, frescura y expresión pura de Rioja.
Variedad: 100% Maturana Tinta
Origen: Rioja Alta – Viñedos ecológicos sobre antiguas canteras
Tipo de vino: Tinto ecológico
Crianza: 10 meses en barrica de roble francés y americano
La Maturana Tinta es una de las variedades más antiguas de Rioja y estuvo a punto de desaparecer. Viña Ijalba fue pionera en recuperarla, y este vino lo demuestra:
Aromas de fruta negra, notas ahumadas, pimienta, monte bajo y un punto mineral. En boca es profundo, con taninos presentes pero elegantes, y una acidez que le da recorrido.
Una expresión auténtica, potente y moderna de una uva con siglos de historia.
Maridaje sugerido:
Platos de caza, carnes a la brasa, legumbres con chorizo, quesos curados intensos.
Temperatura de servicio:
16–18 °C
