Garnacha Bl. Victor Ausejo

100% Garnacha blanca de una parcela de 2Has en Clavijo a una altitud de 546 metros. Vendimia manual en cajas de 15 kgs. Selección manual de racimos en la bodega. Prensado suave seguido de desfangado estático y fermentación y crianza en barricas de 500 litros de roble francés y húngaro sobre sus lías durante 10 meses con battonâge semanal.