Bereche Champagne

Aromas a frutos rojos, sutil, grosella, trigo, boca sabrosa, sutil, cremoso y largo. Equilibrio perfecto.

Chardonnay 35%, Pinot Noir 30%, Pinot Meunier 35%. Edad del viñedo más de 40 años. Terroir: Ludes, Ormes, Mareuil-le-port, Trépail, superficie 7 hectáreas. Fermentación alcohólica lenta en barricas, crianza sobre sus lías. 35% de vinos de reserva cada año. Las botellas son almacenadas horizontalmente sobre tablas de 24 a 36 meses, para que el proceso de “prise de mousse” se desarrolle convenientemente. La base de Bérêche & Fils es: trabajo de los suelos en el viñedo, viñedo viejo, fermentación espontánea y lenta en madera, crianza sobre lías, vino no filtrado, toma de espuma con tapón de corcho y degüelle manual.