Queiron El Arca

El Arca es el primer vino de Queirón procedente de un Viñedo Singular, El Arca; una finca de menos de una hectárea de garnachas centenarias en Quel, un viñedo único y asombroso con una superficie de 0,89 hectáreas que es una verdadera reliquia de la que hemos encontrado documentación histórica datada en 1892. El suelo de El Arca configura también el asombro de un pequeño universo, una amalgama de arenas con limos y diversos planos arcillosos, minúsculos pero perceptibles, que confieren la personalidad de un suelo pobre en extremo. Es un vino muy especial que fermenta en barrica cerrada; después realiza la maloláctica en barrica francesa y pasa 20 meses en depósitos de cemento con forma de huevo antes de ser embotellado.