El blog de Baco
La Rioja más allá del Tempranillo 🍇
Cuando hablamos de La Rioja, el Tempranillo suele llevarse todo el protagonismo, pero la región esconde un tesoro de variedades autóctonas menos conocidas que merecen ser descubiertas. Desde el intenso y especiado Graciano, hasta la Maturana Tinta, una uva rescatada del olvido que aporta estructura y personalidad. También el Mazuelo, clave en los coupages para aportar frescura, o el Tempranillo Blanco, una mutación fascinante que ha dado lugar a blancos con gran cuerpo y acidez. La Garnacha, que ha resurgido con fuerza, la Viura, alma de los blancos riojanos. Explorar estas variedades es una manera de descubrir nuevos matices de La Rioja y salir de lo convencional en BACO.
